CENAS Y MARIDAJE

Una mesa, varios tiempos, vinos que tienen algo que decir. No hay menú fijo: el cocinero decide según lo que llegó ese día. Cupos limitados.​

DEGUSTACIONES

Probemos antes de opinar. Traemos productos que no encontramos en cualquier parte y los ponemos en la boca antes de explicar de dónde vienen.

CATAS DE VINO

Aprendemos a distinguir lo que estamos tomando, de dónde viene y por qué importa. 

TODO SOBRE QUESOS

Quesos que cuentan una historia. Con pan y vino, como debe ser.

SESIONES CON COCINEROS INVITADOS

Un cocinero que sabe algo que nosotros no sabemos. Lo invitamos, cocinamos juntos, comemos. Sin homenajes ni discursos.

CATAS DE CERVEZA

Variedad, profundidad, calidad y maridaje, el paquete completo.

NOCHES DE CHARCUTERÍA

Jamones, embutidos, madurados, quesos y cuchillo en la tabla. El vino lo elegimos según lo que estamos comiendo, no al revés.

ASADOS. FUEGO, CARNE Y PUNTO

Dominar la parrilla, el corte, la sazón, la técnica y el punto es nuestra misión. 

CLASES DE CORTE DE CARNES

Aprendemos dónde está cada pieza, por qué el corte cambia todo y cómo no arruinar un buen pedazo de carne con una mala decisión de cuchillo.

TALLERES DE COCINA

Vamos a ensuciar tablas, vamos a cometer errores y vamos a salir sabiendo hacer algo concreto. Sin recetario, con aplausos de cortesía.